Меню Рубрики
  • dd9fbf7c8baac3b71dd62e38b97766da

    6 мифов о сне, в которые мы до сих пор верим

    Марина Левичева Сон — удовольствие, доступное каждому из нас. Но несмотря на отсутствие необходимости каких-либо вложений для того, чтобы получить желаемое, немногие из нас каждый день обеспечивают себе необходимые 8

  • 0a8e9fab4a3e0f365f84c708859ac4bd

    «Доктор Гугл»: почему мы все больше лечимся по интернету

    Марина Левичева Развитие сетевых коммуникаций и появление гаджетов, которые всегда под рукой, привело к тому, что многие из нас стали настоящими киберхондриками. Речь о все той же ипохондрии, но с

  • 78555de9986d3ff5e2b2b1f896b1d7fd

    Говорят ученые: мы по-настоящему взрослеем позже, чем принято считать

    Марина Левичева Помните момент, когда вы поняли, что повзрослели? Если ваш ответ: «Нет, потому что я до сих пор не повзрослел окончательно», то мы вас прекрасно понимаем. Несмотря на то,

  • 97fed70b78f8be83a2e82b74820a9f4c

    Есть вопрос: может ли овощей в рационе быть слишком много

    Марина Левичева Откройте любые рекомендации по сбалансированному питанию — и вы увидите в них совет «есть больше фруктов и овощей каждый день». Но мы хорошо знаем, что не все фрукты

  • 25d56eaeadcdbd72a2d17660b932a4dc

    Как предотвратить деменцию: 4 вида полезной активности

    Ксения Якушина Случаев деменции в мире фиксируется все больше и больше, так как население планеты стареет. Свою роль играет генетика, но и образ жизни также может влиять на вероятность развития

  • 38eb522768f013d33c4fdff8ed183269

    Ночной дозор: почему ночные кремы и маски так важны для кожи (и не только)

    Марина Левичева О том, насколько важен качественный сон для красивой кожи, ходят легенды. И эти легенды, конечно, никакие не легенды, а чистая правда. Но если вы — добро пожаловать в

Губка Боб: самая грязная вещь на вашей кухне

18b8626bb521f833bd76e727a98e46a8

Ксения Скрыпник

Кухня – место, которое буквально кишит бактериями. Они размножаются в холодильнике, сливе раковины, на разделочных досках и на поверхности ножей. Однако по мнению ученых больше всего бактерий обитает на губке для мытья посуды. Их число действительно огромно – ученые подсчитали, что в вырезанном из губки кубике, размеры которого сопоставимы с размером кусочка сахара, присутствует примерно 54 миллиарда бактериальных клеток. Такое, количество, отмечают исследователи, может обнаруживаться в фекалиях, а на кухне такой концентрации самых разных бактерий быть не должно.

На губке, которыми не только моют посуду, но и нередко вытирают многие кухонные поверхности, например, кухонный стол или плиту, собираются бактерии со всей кухни. Они с легкостью попадают на руки, а потом и на продукты питания.

Для исследования немецкие авторы  из Университета Фуртвангена (Furtwangen University ) взяли 14 кухонных губок. На поверхности губок были обнаружены бактерии, принадлежащие к 118 различным родам  – идентифицировать их стало возможным после того, как авторы применили конфокальную лазерную сканирующую микроскопию вместе с флуоресцентной гибридизацией in situ.

Исследователи подчеркивают, что ни один метод обработки не помогал избавиться от бактерий полностью. Лучший результат, которого удалось достичь исследователям, было сокращение числа микроорганизмов на 60%. Для обеззараживания губок чаще всего используют их стирку, прогрев в микроволновой печи или мытье в посудомоечной машине при высокой температуре. На губках, которые чистили таким образом, в среднем было столько же бактерий, сколько и на губках, которые не стерилизовали вовсе. Выжившие после санитарной обработки бактерии быстро образовывали новые колонии, вновь заполняя всю поверхность губки.

Ученые, однако, отмечают, что не выяснили, сколько на поверхности губки было патогенных бактерий, то есть тех, которые действительно могут представлять опасность для здоровья. Они показали, что по крайней мере 5 найденных видов бактерий были потенциально опасны и могли вызывать инфекционные заболевания.

Единственным способом избежать бактериального столпотворения на вашей кухне исследователи считают регулярную замену губок для мытья посуды. Не нужно мыть их, прогревать в микроволновке и кипятить, просто каждую неделю выбрасывайте использованную губку, заменяя ее новой. Это, правда, может быть не самым хорошим решением для окружающей среды – губки обычно делают из полиуретана, эффективный способ переработки которого пока не придуман.

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *