Меню Рубрики
  • ccc33a07f63612ffdc9fa5934f5f5c2c

    Есть вопрос: безопасны ли сковородки с антипригарным покрытием

    Марина Левичева Когда-то появление сковородок с антипригарным покрытием произвело настоящую революцию в мире домашней кулинарии. Еще бы, ведь хозяйки смогли наконец перестать  беспокоиться о том, что овощи, мясо или самую

  • dd9fbf7c8baac3b71dd62e38b97766da

    6 мифов о сне, в которые мы до сих пор верим

    Марина Левичева Сон — удовольствие, доступное каждому из нас. Но несмотря на отсутствие необходимости каких-либо вложений для того, чтобы получить желаемое, немногие из нас каждый день обеспечивают себе необходимые 8

  • 0a8e9fab4a3e0f365f84c708859ac4bd

    «Доктор Гугл»: почему мы все больше лечимся по интернету

    Марина Левичева Развитие сетевых коммуникаций и появление гаджетов, которые всегда под рукой, привело к тому, что многие из нас стали настоящими киберхондриками. Речь о все той же ипохондрии, но с

  • 78555de9986d3ff5e2b2b1f896b1d7fd

    Говорят ученые: мы по-настоящему взрослеем позже, чем принято считать

    Марина Левичева Помните момент, когда вы поняли, что повзрослели? Если ваш ответ: «Нет, потому что я до сих пор не повзрослел окончательно», то мы вас прекрасно понимаем. Несмотря на то,

  • 97fed70b78f8be83a2e82b74820a9f4c

    Есть вопрос: может ли овощей в рационе быть слишком много

    Марина Левичева Откройте любые рекомендации по сбалансированному питанию — и вы увидите в них совет «есть больше фруктов и овощей каждый день». Но мы хорошо знаем, что не все фрукты

  • 25d56eaeadcdbd72a2d17660b932a4dc

    Как предотвратить деменцию: 4 вида полезной активности

    Ксения Якушина Случаев деменции в мире фиксируется все больше и больше, так как население планеты стареет. Свою роль играет генетика, но и образ жизни также может влиять на вероятность развития

Бактерии на кухонном полотенце: насколько они опасны

2d028b1b88d3f42af0ab5db33edf2ae7

Марина Левичева

Начать предлагаем с главного: нет, кухонное полотенце не является самой грязной вещью в вашем доме (ее, впрочем, тоже следует искать на кухне), но да, на нем действительно полно бактерий. Опасно ли это? Ну, разве что теоретически. Ученые говорят о том, что от бактерий на кухонном полотенце невозможно заразиться, и это как раз то, что нужно понимать в первую очередь.

В ходе исследования, сообщает Live Science, ученые проанализировали бактериальный состав 100 кухонных полотенец, которые использовались регулярно и ни разу не были постираны в течение месяца. Взяв пробы, они культивировали бактерии в лабораторных условиях.

Анализы данных показал, что 49% полотенец дали положительный результат при проверке на наличие бактериальной среды, причем количество бактерий и их разнообразие было тем выше, чем больше была семья. Полотенца, использующиеся большими семьями с детьми, также показали более высокий бактериальный уровень, в сравнении с полотенцами, используемыми небольшими семьями или семьями без детей.

Исследователи также выяснили, что полотенца, используемые в нескольких целях, включая протирание посуды после мытья, сушку рук и чистку рабочих поверхностей на кухне содержали больше бактерий, чем полотенца, используемые для одной цели. По данным исследования, представленного на встрече Американского общества микробиологов (American Society for Microbiology) в Атланте, влажные полотенца при этом имели более разнообразный состав бактерий, чем сухие полотенца (те, которые намеренно сушили после использования).

Что касается бактерий, которые на основе имеющегося материала исследователям удалось вырастить в чашках Петри, то около 73% из них были бактериями, которые можно обнаружить в кишечнике человека, включая некоторые виды E. coli и Enterococcus. В 14% случаев это оказался Staphylococcus aureus — бактерия, которая иногда встречается на коже. И хотя бактерии стафилококка обычно не опасны для здоровых людей, они, напоминают врачи, могут спровоцировать пищевое отравление, когда попадают на продукты.

Но как бы пугающе все это ни звучало, эксперты предупреждают, что нам не стоит особенно переживать по этому поводу. Дело в том, что подавляющее большинство бактерий, присутствующих на кухонных полотенцах, очевидно, безопасны для человека. С другой стороны, ученые дают ряд рекомендаций, которые помогут снизить любые возможные риски, связанные с бактериями на вашей кухне.

В первую очередь, они советуют практиковать многоцелевое использование кухонных полотенец. “И это особенно важно, если речь идет о большой семье”, — говорит Сушела Биранджия-Хурдоял (Susheela Biranjia-Hurdoyal), ведущий автор исследования и старший преподаватель кафедры здравоохранения в Университете Маврикия (University of Mauritius).

Что касается бактерий, найденных в исследовании, то список не вызывает у специалистов каких-либо серьезных опасений. Так, в исследовании не было выявлено ни одной бактерии, способной стать источником сложной кишечной инфекции, среди которых Salmonella, Campylobacter или патогенная версия E. coli — E. coli O157:H7.

И последний совет — стирайте кухонные полотенца раз в неделю и сушите их после использования. Этого, кажется, будет вполне достаточно.

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *